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2009年 04月 26日 ( 1 )

いただきました!

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旬の味♪朝掘り筍です(^-^)b
生徒さんにいただきました。お礼に茹でて差し上げることにしました~

(。・ノェ・)コッソリ・・・・・知らなかったんだけど、向かいのおばちゃんに聞いたら、朝堀りは糠で茹でなくてもいいんだって~そのままさっと茹でて、味付けしちゃってOKだそうだ。
         恐るべし!朝堀りの筍~~~(*´∀‘)ノ

だから10分だけ茹でて、冷ましています。孟宗竹、柔らかい!!!

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ちょっとブレましたが・・・土佐煮にしました。すごい!あくを感じない風味です~(*´∀`)ノ
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by fkaterina | 2009-04-26 16:31 | ひとり言とか